Без кухни нельзя представить наше жилище. Здесь поместился обособленный и своеобразный мир, в котором властно правит хозяйка дома. Вся мебель расставлены для удобства перемещений, все предметы разложены по полочкам, чтобы не терять время на поиски нужной кастрюли или сковороды. У хорошей хозяйки всё под рукой и кухня находится постоянно в чистоте и устоявшемся порядке. Гордостью кухни являются находящиеся в ней предметы бытовой техники, которые позволяют облегчить и ускорить процесс приготовление пищи. А главным предметом, без сомнения, можно считать плиту. Именно на ней готовятся вкусные и разнообразные блюда. Не будь в доме плиты, очень сложно было бы приготовить горячую пищу.
В настоящее время в современных домах или если ведётся элитный ремонт квартир предпочитают устанавливать электрические плиты. Газовые плиты, конечно, тоже широко распространены, но они считаются уже устаревшими для нового времени, тем более, что стоимость газа постоянно возрастает.
Основными преимуществами электроплит является удобство использования и, что немаловажно, безопасность. У них нет открытого огня, который может привести к беде – пожару. Для любителей поэкспериментировать в кулинарии электроплиты открывают новые возможности, благодаря тем функциональным особенностям, которыми они обладают.
Некоторое время назад были только электроплиты с четырьмя конфорками круглой формы и с эмалированной поверхностью. Но достижения технического прогресса позволили создать стеклокерамические плиты, имеющие значительные отличия от классических.
Благодаря специальной обработке стальные конфорки имеют высокую прочность и жаростойкость (они хорошо выдерживают высокие температуры). Им нельзя нанести повреждения, даже если вы небрежно поставили на неё тяжёлую посуду.
Как же устроена электроплита и за счёт чего происходит нагрев? Каждая комфорка – это идеальная электрическая цепь. Нагрев комфорок происходит за счёт преобразования электрической энергии в тепловую. В комфорках имеется асбестовый накопитель, в котором создаётся нужное электрическое сопротивление за счёт специальной проволоки, вмонтированной в него. Для контроля над температурой конфорки и предотвращения перегрева служит защитный термостат. Всё довольно просто.
Стальные блины конфорок подразделяются на два вида: обычные и быстро разогревающиеся. Применение конфорок второго вида более удобно – не надо долго ждать нужной температуры нагрева. В некоторых моделях электропечей установлены конфорки с индикаторами, которые дают знать о необходимости нагрева.
Современные электроплиты стеклокерамического типа имеют гладкую зеркальную поверхность, которая привлекает и завораживает взгляд. О месторасположении конфорок можно судить только по специально нарисованным зонам. Конфорки на таких плитах могут быть различных типов: спиральные, галогенные, индукционные или Hi-Ligh, при этом каждая разновидность имеет свои особенности.
Стандартные спиральные конфорки, имеющие форму блина, медленно нагреваются и долго остывают. Тепло от них поступает к нагреваемой посуде через стеклянную поверхность. Неостывшая конфорка некоторое время может служить источником опасности, особенно для непоседливых детей – можно получить ожоги.
Конфорки галогенного типа по своим особенностям диаметрально отличаются от спиральных. Они очень быстро нагреваются, что позволяет экономить время и расходы электроэнергии, но также быстро и охлаждаются. Большим преимуществом галогенных конфорок является то, что тепло после её включения распределяется по поверхности абсолютно равномерно.
Самыми удобным считаются конфорки индукционного типа. Особенность таких конфорок в том, что при включении они не нагреваются. Повышение температуры в кастрюле или сковороде осуществляется за счёт электромагнитных волн, излучаемых индукционным блоком конфорки. Индукционный блок, генерирующий излучение в нужный момент, расположен под стеклянной панелью. Главное, что надо учитывать при использовании такой электроплиты – необходимо иметь специальную стальную или чугунную посуду с дном, имеющим способность к намагничиванию.
Встречаются электрические плиты с конфорками типа Hi-Light. В них небольшие спиралеобразные ленты прикреплены непосредственно к поверхности. Нагреваясь, они, благодаря стеклокерамике, передают тепло посуде. Существенный, но единственный недостаток конфорок Hi-Light – их нельзя регулировать.
А вот ещё ряд конструктивных особенностей электрических плит, которые приносят удобства в приготовлении пищи. Конфорки, имеющие два контура нагрева, позволяют более экономично использовать электроэнергию. Для нагрева небольшой посуды не надо дожидаться, пока нагреется большая конфорка, для этого есть своя плоскость нагрева. И наоборот… Удобно использовать комфорки в форме овала, которые можно быстро и легко превратить в круглые. Конфорки с индикаторами позволяют получать необходимую информацию, как о нагреве, так и о стадии охлаждения. Например, необходимо сохранить какое-то блюдо тёплым. Достаточно поставить его на отключённую конфорку и наблюдать, сколько минут она будет ещё излучать необходимое тепло.
Электрические плиты являются безопасными из-за отсутствия открытого пламени, которое может служить причиной появления травмы или возникновения пожара при неосторожном обращении. Преимуществом же электроплит со стеклокерамическими поверхностями можно считать и то, что конфорки находятся на одном уровне с поверхностью. Поэтому вероятность опрокидывания кастрюли при бурном кипении маловероятна, что позволит мыть плиту реже, чем другие модели электроплит.
Электрические плиты имеют множество преимуществ перед плитами вчерашнего дня – газовыми. Но, как известно, за удобства надо платить… Электрические плиты дороже газовых, но если вы затеяли элитный ремонт квартир, то вполне можете это себе позволить.
И в заключение наш совет. Если сделали элитный ремонт квартир, при покупке электрической плите сразу задумайтесь о кухонной посуде. Поверхности из стеклокерамики очень привередливы. Не каждый материал, из которого произведена кастрюля или сковорода, способен хорошо пропускать тепло. Специалисты рекомендуют приобретать специальную гладкую посуду с матовым непрозрачным дном.Также Вы можете заказать дизайн квартиры.